Croustade aux pommes no 2
Ingrédients pour :
5-6 portions
– 5 pommes Cortland ou MacIntosh
– 30 ml de jus de citron
– 60 ml de sucre blanc
– 125 ml de cassonade
– 125 ml de farine tout usage
– 175 ml de flocons d’avoine
– 1 ml de sel
– 5 ml de cannelle
– 50 g de beurre
Opérations :
- Partir le four à 350º F et beurrer un plat de céramique de 2.5 litres.
- Couper les pommes en 4 quartiers, enlever leur cœur et leur pelure, puis couper en 3 sections chacun des quartiers.
- Les déposer dans un plat et les arroser de jus de citron.
- Dans une marmite à fond épais, déposer les pommes citronnées avec le sucre, couvrir et partir le feu moyen pour les cuire partiellement.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sel et la cannelle.
- Couper le beurre dans ce mélange à l’aide d’un coupe-pâte pour sabler le mélange.
- Transvaser les pommes fondantes dans le plat beurré et les saupoudrer du mélange préparé.
- Cuire au milieu du four pendant 30 min.
- Servir chaud ou froid.
Sur le type de plat :
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Accompagnements :
Avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème douce.