Crêpes à la farine d’épeautre du lac Mégantic
Ingrédients pour :
15 crêpes
– 4 gros œufs
– 375 ml de lait
– 375 ml de farine d’épeautre
– 2.5 ml de sel
– 15 ml de sucre
– 15 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Mettre, tour à tour, les ingrédients dans un mélangeur électrique (blender).
- Faire marcher l’appareil 15 sec et arrêter l’appareil pour passer une marise sur les parois intérieures de l’appareil pour décoller les dépôts de pâte et de farine.
- Repartir l’appareil et le faire marcher 1 min à haute vitesse.
- Verser la pâte dans un bol.
- Faire cuire les crêpes dans un poêlon antiadhésif de 15 cm.
- La recette vous donnera 15 crêpes.
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