Conserve de hareng aux tomates et aux herbes
Ingrédients pour :
4 pots de 250 ml
– 400 g de filets de hareng salé
– 200 g d’oignon rouge ou blanc en dés
– 20 ml d’herbes italiennes ou provençales
– 250 ml de tomate en dés aux herbes
Opérations :
- Faire dessaler les harengs pendant 12 h dans l’eau froide et les préparer en filets ou acheter en filets frais ou congelés et les saupoudrer de gros sel en les laissant dans ce sel pendant au moins 24 h. Rincer le poisson à l’eau froide et le couper en morceaux de 2 cm.
- Laver 4 pots Masson dans l’eau bouillante et bien les essuyer.
- Dans un bol, mettre les morceaux de hareng en les mélangeant avec les oignons, les herbes séchées et les tomates en dés.
- Répartir ce mélange dans les 4 pots.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :