Ingrédients pour :
6 portions
– 1 grosse mangue pas trop mure, pelée, dénoyautée et coupée en lamelles
– 1 pomme Cortland, épluchée et évidée, puis coupée en tranches
– 7-8 feuilles de menthe verte hachée finement
– 5 ml de sel
– 15 ml de cassonade
– 1 petit jalapeno moyennement fort, haché finement
– 100 ml d’eau
– 30 ml de jus citron
Opérations :
– Préparez vos fruits et les mettre dans un robot culinaire (blender).
– Ajouter les autres ingrédients dans le robot et faire marcher l’appareil pour réduire le tout en purée fine.
– Réfrigérer quelques heures avant de servir comme accompagnement d’une grillade de porc, de poulet ou de saucisses, avec du riz.
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