Chou braisé au bacon et carottes
Ingrédients pour :
4 portions
– 6 tranches de bacon coupées en languettes
– 250 g d’oignon haché
– 1 kg de chou haché en lamelles
– 300 g de céleri coupé en fines rondelles avec les feuilles
– 300 g de carottes en rondelles
– Sel et poivre
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Faire cuire le bacon dans une poêle.
- Le transférer dans un plat de céramique en le mélangeant avec les légumes.
- Ajouter 1 tasse d’eau ou de bouillon de poulet.
- Saler et poivrer et brasser le tout avec une cuiller de bois.
- Couvrir et mettre au four pour 45 min.
- C’est un plat d’automne économique et un bel accompagnement traditionnel pour les rôtis de longue cuisson et les braisés de viande.
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