Chaudrée de blé d‘Inde et pommes de terre dans un bouillon de jambon
Ingrédients pour :
7-8 portions
– 1.5 litre de bouillon de jambon congelé ou frais
– 600 g de pommes de terre jaunes pelées et coupées en dés
– 1 grosse boite de maïs en grain avec son jus de cuisson
– 5 ml de sauge séchée
– 30 ml de persil haché
– Sel et poivre au besoin
Opérations :
- Faire chauffer le bouillon de jambon dans une marmite.
- Ajouter les pommes de terre et amener à ébullition.
- Baisser le feu, saler et poivrer au besoin.
- Cuire pendant 10 min.
- Ajouter la boite de maïs et la sauge; cuire 10 min de plus.
- Saupoudrer chaque assiette de persil haché, au moment du service.
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