Céleri farci au fromage de chèvre et œufs de saumon ou de lompe rouge
Ingrédients pour :
30 bouchées
– 2 bâtons de céleri
– 6 radis rouges
– 1 petit pot d’œuf de saumon ou de lompe rouge
– ½ pot de fromage de chèvre à tartiner, soit environ 75 g
Opérations :
- Couper les branches de céleri en bouts de 3 cm et enlever une tranche sous la rondeur du bâton pour que les bouchées se tiennent bien droites dans l’assiette de service.
- Couper des radis en deux et enlevez une partie onde du radis poue empêcher la garniture de glisser.
- Mélanger la boite d’œufs de saumon ou de lompe avec le fromage de chèvre à tartiner.
- Garnir les petits bouts de céleri et les demi radis d’une petite cuiller à thé de garniture de fromage aux œufs de poisson.
- Servir avec un vin blanc acidulé du Québec.
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