Casserole de riz aux saucisses douces
Ingrédients pour :
3 portions
– 3 saucisses de porc québécoises
– Eau bouillante pour leur blanchissage
– 30 ml de margarine
– 100 g d’oignon haché
– 150 g de céleri haché
– 1 boite de crème de poulet
– 2.5 ml de sauge moulue
– 1 ml de muscade
– 1 litre de riz précuit
– Sel et poivre
Opérations :
- Placer les saucisses dans une casserole d’eau bouillante et les faire blanchir 5 min.
- Les égoutter et les laisser refroidir un peu.
- Partir le four à 350 º F.
- Pendant ce temps, dans une casserole de fonte émaillée, attendrir dans la margarine, l’oignon et le céleri pendant 10 min, à feu moyen.
- Incorporer les saucisses coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur et les faire rôtir à travers les légumes.
- Ajouter la crème de poulet, la sauge et la muscade et réchauffer la sauce.
- Incorporer enfin le riz cuit en mélangeant le tout. Saler et poivrer généreusement.
- Envoyer au four pour 20 à 30 min.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :