Casserole de courgettes et maïs
Ingrédients pour :
4 portions
– 30 g de beurre ou de graisse d’oie
– 50 g d’échalote sèche hachée
– 300 g de courgette verte en dés
– 340 ml de maïs en grain en conserve avec son jus
– 15 ml de sauge fraiche finement hachée
– Sel et poivre
Opérations :
- Dans une casserole à fond épais, attendrir l’échalote dans le beurre pendant 1 min.
- Ajouter les dés de courgettes et les sauter dans ce beurre pendant 2 min.
- Verser la boite de maïs avec son jus et ajouter la sauge. Saler et poivrer et amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter 5-6 min le temps de ramollir les dés de courgette.
- Servir en accompagnement de saucisses ou de jambon.
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