Casserole de chou-fleur en crème de brocoli
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 gros chou-fleur
– Eau bouillante salée pour la cuisson du chou-fleur
– 1 boite de crème de brocoli
– 100 ml de lait chaud
– 100 ml de crème à cuire 35%
– 1 ml de sel
– 1 ml de poivre blanc
– 30 ml de persil haché
Opérations :
- Amener une marmite d’eau salée à ébullition.
- Y faire cuire le chou-fleur coupé en petits bouquets, pendant 7-8 min.
- Égoutter et placer dans un plat à gratin.
- Pendant la cuisson du chou-fleur, ouvrir la conserve de crème de brocoli et la verser dans une casserole.
- Faire chauffer le lait et la crème au micro-onde et verser progressivement dans la crème de brocoli pour la diluer progressivement.
- Ajouter le sel et le poivre blanc à cette sauce.
- Réchauffer sur un feu moyen.
- Lorsque le chou-fleur est cuit, le faire égoutter et le mettre dans un plat de céramique à gratin.
- Étaler la sauce au brocoli par-dessus et saupoudrer de persil.
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