Casserole d’avoine nue à la viande en conserve
Ingrédients pour :
6 portions
– 30 g de graisse de rôti ou de canard
– 100 g d’oignon haché
– 100 g de petites branches de céleri avec leurs feuilles hachées
– 1 gros poivron vert en lamelles
– 1 petite boite de maïs en grains avec son jus
– 750 ml d’avoine nue précuite fraiche ou congelée, et dégelée au réfrigérateur, une journée au préalable
– 1 pot Masson de 250 ml de viande en conserve maison avec son jus de cuisson
Opérations :
- Dans une casserole de fonte émaillée, attendrir à feu moyen-doux, l’oignon, le céleri et le poivron dans la graisse de rôti.
- Ajouter l’avoine nue en mélangeant le tout et réchauffer.
- Ajouter le pot de viande en conserve avec son jus, mélanger délicatement pour que la gélatine de la viande fonde.
- Incorporer la boite de maïs avec son jus de cuisson et vérifier les assaisonnements en les mettant à votre gout.
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