Brochette de saucisses de porc et jambon à l’ananas
Ingrédients pour :
2 portions
– 2 saucisses de porc et jambon
– Eau bouillante pour le blanchissage des saucisses
– 1 ananas
– 1 oignon rouge
– 125 ml de sauce barbecue du commerce
– Huile pour le barbecue
– Riz vapeur d’accompagnement
Opérations :
- Faire chauffer votre barbecue à 400 ° F.
- Faire d’abord blanchir les saucisses dans une marmite d’eau chaude.
- Lorsque l’eau commence à bouillonner fort, compter 7-8 min.
- Retirer les saucisses de l’eau et les laisser refroidir un peu avant de les couper en bouts d’une bouchée (soit environ 4 bouchées par saucisse).
- Pendant qu’elles cuisent, préparer l’ananas en bouchées et l’oignon rouge en quartiers.
- Enfiler les bouts d’ananas en alternance avec les bouts de saucisses et les sections d’oignon sur des brochettes de bois.
- À l’aide d’un pinceau culinaire, badigeonner les brochettes de sauce barbecue.
- Déposer les brochettes sur le barbecue huilé au préalable et les faire cuire 5-6 min, au total en les tournant de temps en temps.
- Les servir sur le riz avec une peu de sauce barbecue.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :
Inspiré par une recette de Métro, épicier