Bouillon de boeuf au poireau et alphabets
Ingrédients pour :
8 portions
– 2 litres de bouillon de bœuf maison
– 1 gros poireau sans les queues vertes
– 125 ml de petites pâtes d’alphabets
– Sel et poivre
Opérations :
- Amener le bouillon de boeuf à ébullition.
- Pendant sa cuisson, couper le poireau en 4 sur le sens de la longueur puis en tranches de 1 cm.
- L’ajouter au bouillon de bœuf.
- Et ramener l’ébullition.
- Après 10 min de cuisson, ajouter les alphabets et les faire cuire pour que les lettres soient faciles à identifier pour les enfants.
- Les pâtes grossiront si vous réchauffez la soupe.
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