Blondies aux abricots de la United Church
Ingrédients pour :
32 carrés
– 250 ml de margarine à gout de beurre
– 625 ml de cassonade
– 4 œufs extra gros
– 10 ml de vanille
– 625 ml de farine de blé entier
– 2.5 ml de sel
– 500 ml d’abricots secs coupés en petits dés
– 250 ml de pacanes hachées
– Glace :
— 250 ml de sucre à glacer
— 60 ml de margarine à gout de beurre
— 20 ml de jus de citron
Opérations :
- Partir le four à 325 º F et tapisser un moule rectangulaire de 23 x 33 cm de papier film.
- Dans un grand bol, battre la margarine pour la réduire en crème.
- Incorporer la cassonade et bien lier le tout avec une cuiller de bois.
- Introduire, un a un, les œufs.
- Ajouter la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel.
- Préparer les abricots et les pacanes.
- Les ajouter au mélange de farine.
- Verser en 2 étapes ce bol d’ingrédients secs dans le premier bol d’ingrédients humides.
- Transférer la pâte dans le moule en pesant bien dessus pour la répartir partout dans le moule.
- Faire cuire pendant 1 h.
- Préparer le glaçage pendant la cuisson des blondies.
- Au sortir du four, répandre le glaçage sur le gâteau.
- Faire refroidir complètement dans le moule et couper en 32 carrés.
- Entreposer dans un contenant hermétique et congeler les carrés excédentaires.
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