Biscuits aux bleuets et arachides de Baie-Saint-Paul
Ingrédients pour :
30 biscuits
– 125 ml de beurre d’arachides croquantes
– 250 ml de cassonade foncée tassée
– 3 gros œufs
– 150 ml de lait
– 5 ml de vanille
– 500 ml de farine de blé entier
– 10 ml de poudre à pâte
– 5 ml de bicarbonate de soude
– 2 ml de sel
– 375 ml de bleuets frais ou congelés
Opérations :
- Partir le four à 375º F et beurrer 2 tôles à biscuits.
- Dans un bol, battre le beurre d’arachides croquant avec une cuiller de bois puis lui adjoindre la cassonade.
- Casser le premier œuf sur ce mélange et fouetter le tout pour ramollir le mélange.
- Faire la même chose pour les 2 autres œufs.
- Ajouter le lait et la vanille.
- Dans un autre bol, verser la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer au mélange sec les bleuets frais ou congelés
- Verser d’un seul bloc ce mélange sec dans le premier bol.
- Déposer à l’aide de 2 cuillers à soupe des cuillerées de pâte sur les tôles à biscuits.
- La pâte s’étalera en cours de cuisson et viendra toucher les autres biscuits mais ce n’est pas grave ; vous n’aurez qu’à passer un couteau entre les biscuits collés pour les retirer de la tôle après la cuisson, à l’aide d’une spatule à œuf.
- Conserver dans un contenant de plastique, au congélateur, et réchauffer au besoin, au micro-onde pour avoir toujours des biscuits frais et chauds.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :