Biscuits à l’avoine et brisures de chocolat noir
Ingrédients pour :
30 gros biscuits
– 250 ml de margarine régulière
– 375 ml de cassonade tassée
– 1 œuf extra gros
– 10 ml de vanille
– 250 ml de farine de blé entier
– 250 ml de farine non blanchie
– 500 ml de flocons d’avoine instantanée
– 5 ml de bicarbonate de soude
– 2.5 ml de crème de tartre
– 5 ml de sel
– 1 paquet de brisures de chocolat noir (chippits) de 240 g
– 125 ml de lait
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Dans un grand bol, fouetter la margarine avec la cassonade pendant 1 min.
- Incorporer l’œuf et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les farines, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre, le sel et les brisures de chocolat.
- Verser le mélange d’ingrédients secs dans le premier bol et ajouter le lait pour amalgamer le tout avec une cuiller de bois.
- Déposer des tapis antiadhésifs sur les tôles à biscuit et déposer, à égale distance, 15 grosses cuillers à soupe de pâte sur chaque tôle.
- Envoyer une tôle, à la fois, dans le haut du four, et cuire pendant 17 -18 min.
- Déposer les biscuits sur une claie au sortir du four et laisser reposer 30 min avant d’entreposer dans un contenant avec couvercle pour les conserver au frais ou les congeler.
- Réchauffer quelques secondes au micro-onde, si congelés.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
farine de blé entier, flocons d’avoine, margarine régulière, cassonade, pépites de chocolat noir
Sur la provenance :