Basilic congelé
Ingrédients pour :
2 pots de 750 ml
150 g de feuilles de basilic lavées et essorées
Opérations :
- Séparer les feuilles de basilic de leur tige rigide. On peut prendre les petites tiges tendres avec les feuilles.
- Couper délicatement les feuilles, par petites quantités à la fois, avec un couteau très coupant, sinon elles noirciront lors de la congélation.
- Les mettre dans les 2 plats qui devraient peser autour de 75 g chacun.
- Congeler et utiliser dans les sauces, les omelettes et les sauces italiennes ou de chez-nous.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :