Infolettre hebdomadaire

MON BLOGUE   La tradition du lait et de la crème dans notre patrimoine culinaire. Par Michel Lambert date : lun, 18/05/2020 — 07:30 Le lait et la crème occupent une place importante

  MON BLOGUE       Que nous apprend la pandémie actuelle, au plan culinaire ? Par Michel Lambert date : ven, 15/05/2020 — 06:57 L’objectif fondamental de ce blogue est de vous

MON BLOGUE   Débattons un peu de la truite, cette semaine ! Par Michel Lambert date : dim, 03/05/2020 — 21:16 Le mot « truite » est une appellation culinaire courante, chez nous, qui désigne

MON BLOGUE   Ça fait longtemps qu’on aime le homard! Par Michel Lambert date : mer, 29/04/2020 — 21:29 La consommation de homard est plus ancienne que celle des crevettes et du crabe.

MON BLOGUE   Les connaisseurs choisissent nos crevettes nordiques! Par Michel Lambert date : dim, 19/04/2020 — 10:16 Les gens de ma génération ont vu naître l’engouement des Québécois pour les crevettes. À

MON BLOGUE   Le crabe du Québec, au menu, cette semaine! Par Michel Lambert date : lun, 13/04/2020 — 06:28 Les prochaines semaines seront consacrées à nos crustacés. Commençons avec le crabe qui

MON BLOGUE   Pâques 2020 en confinement Par Admin date : dim, 12/04/2020 — 05:56 Un nouveau virus dangereux apparaît. En quelques mois, il part de l’Asie et se rend jusqu’à nous. Les

MON BLOGUE   Des oeufs au menu pour Pâques. Par Michel Lambert date : lun, 30/03/2020 — 09:27 L’association des oeufs avec Pâques est très ancienne. Elle remonte à la mythologie de nos