Les salades de pâtes alimentaires en lunch
avril 4, 2018
Les salades de pâtes alimentaires sont nées sur la Côte d’Azur, au milieu du XIXe siècle, dans les grands hôtels où l’on préparait des buffets
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Les salades de pommes de terre liées à la mayonnaise sont nées dans la première moitié du XIXe siècle, en Europe. On les a d’abord
Les plus anciennes salades de pâtes alimentaires datent des années 50, au Québec. Elles nous viennent des États-Unis et sont les descendantes des salades liées à
Les salades ont surtout été, dans l’histoire de la cuisine, des accompagnements de plats principaux. Elles étaient surtout constituées de verdures qu’on assaisonnait et arrosait
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Le mot salade vient du bas-latin salata, qui veut dire «salée». Mais les Romains de l’Antiquité qui nous ont montré à faire de la salade
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