Histoire: 2.03- Collations salées

Le terme culinaire est mentionné pour la première fois en 1787. Le nom est une métaphore tiré de l’ameublement royal de Louis XVI, le dernier

Nos ancêtres, on le sait, ne perdaient rien. Au temps de l’abondance des jardins, ils récoltaient tout et conservaient au sel ou au vinaigre ce

Les régions de l’Est du Québec aiment plus le poisson qu’ailleurs. Tout le monde a un père, un cousin, un ancêtre qui a été pêcheur.