Les viandes fumées
juin 30, 2017
Le fumage des viandes domestiques s’est largement pratiqué dans les régions du Sud du Québec, atteintes par de longues périodes de dégel, en plein hiver,
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Le fumage des poissons et de la viande est un moyen de conservation découvert empiriquement par tous les peuples de la terre vivant dans une
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