Histoire: 1.03- Légumes - légumineuses

Ce qu’on appelle les légumes-fruits, ce sont les plants issus de fleurs qui se transforment en fruits comme tous les fruits qu’on trouve dans un

Avant l’arrivée des pommes de terre, les légumineuses et certains légumes comme les courges ou le navet étaient réduits en purée pour accompagner les viandes