Les gens qui faisaient souvent des crêpes au déjeuner variaient leurs recettes de base, en mêlant les sortes de farine, en ajoutant un reste quelconque de nourriture comme des miettes de pain, un reste de riz ou de gruau de flocons d’avoine, un reste même de soupe aux pois, ou des petits fruits sauvages, des petits raisins secs, des pommes, des graines de carvi sauvage ou d’anis, des oignons rôtis, du miel, des fleurs de pommier ou de sureau, etc. Les autochtones du Nord ajoutaient souvent des restes de poisson ou de gibier cuits la veille au soir. Ces repas plus consistants servaient même de déjeuner-diner puisqu’on les servait surtout après les gros travaux de la ferme, vers 9-10 h du matin.