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Cuisiner l’ici et l’ailleurs!
L’internationalisation actuelle des recettes et des produits alimentaires pose plusieurs problématiques qui préoccupent nos familles, nos cuisiniers et nos décideurs politiques. On veut exporter nos produits de qualité comme nos
Redécouvrons le hareng et nos racines germaniques!
La majorité des Québécois actuels, y compris les Britanniques de vieille souche et les autochtones du Québec aux noms bien français ont des ancêtres français. Or les Français débarqués au
Notre héritage celtique
La majorité des Québécois actuels ont une origine celtique. Les Celtes viennent de l’Asie Centrale et ont envahi par petits groupes familiaux, les plaines centrales de l’Europe, d’est en Ouest,
Parlons d’identité culinaire!
Comme il est écrit au haut de cette page, le QUÉBEC CUISINE depuis 12 000 ans. C’est l’âge de notre territoire depuis que l’espèce humaine l’habite! Ce territoire a changé