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Salade croustillante festive

Ingrédients pour :

6 portions

– 60 ml de sauce Soya faible en sel
– 60 ml d’huile d’arachide
– 30 ml de jus de lime
– 15 ml de cassonade
– 2 concombres libanais coupés en deux sur la longueur, puis en petits tronçons
– 1 laitue romaine déchiquetée en petits morceaux
– 250 g de haricots verts cuits et égouttés
– 125 ml d’arachides salées
– 125 ml de noix de coco non sucrée
– 80 ml de graines de sésame
-125 ml d’oignons frits du commerce

Opérations :

1. Préparer d’abord la vinaigrette avec les 4 premiers ingrédients.
2. Déposer les autres ingrédients dans un grand plat de service et les arroser de vinaigrette.
3. Touiller la salade au moment du service.