Gratin de sandwichs au jambon à la suisse
Ingrédients pour :
2 portions
– 4 tranches de pain de céréales entières
– Margarine légère pour tartiner les tranches de pain
– Garniture :
— 100 g de jambon haché
— 75 g de mayonnaise légère
— 5 ml de moutarde de Dijon
— 60 ml d’oignons verts ou d’échalotes vertes hachées finement
— 4 œufs extra gros
— 125 ml de crème 15%
— 2 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 6 tranches de fromage suisse canadien
Opérations :
- Faire chauffer le four à 375 F.
- Beurrer un petit plat à gratin qui peut contenir deux tranches de pain côte à côte.
- Tartiner de margarine les tranches de pain d’un seul côté.
- Dans un bol, mélanger le jambon haché avec la mayonnaise, la moutarde et les oignons verts hachés.
- Placer la moitié des tranches dans le plat, le côté tartiné de beurre au fond du plat.
- Répartir la préparation de jambon sur ces tranches de pain en égalisant le tout.
- Saupoudrer la préparation d’oignons verts.
- Couvrir avec le reste des tranches de pain, côté beurré apparent.
- Dans un bol, fouetter les œufs en omelette avec le lait, la crème et les assaisonnements.
- Verser l’omelette sur les sandwichs au jambon et les laisser boire l’omelette quelques minutes.
- Couvrir de tranches de fromage et envoyer au four.
- Cuire au centre du four pendant 20-25 min.
- Servir en carrés avec une salade de votre choix (mâche et mini-romaine rouge sur la photo).
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