Salade de champignons à la crème d’aneth
Ingrédients pour :
4 portions
– 227 g de champignons Cremini sans les pieds, nettoyés et coupés en fines tranches
– 30 ml de jus de citron
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre blanc
– 5 ml de sucre
– 20 ml d’aneth haché finement
– 90 ml de crème 35%
– 6 gros radis
– 2 concombres libanais coupés en 5 morceaux
– Pain de campagne
Opérations :
- Préparer les champignons dans un bol et la vinaigrette dans un autre petit bol.
- La fouetter comme il faut avant de la mélanger aux champignons.
- Mettre la salade au réfrigérateur avant de la servir, entourée de radis et de concombre.
- Accompagner de pain de campagne.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Cuisine de la Finlande