Pain de veau au fromage
Ingrédients pour :
6 portions
– 450 g de veau haché
– 100 g de tranches de bacon hachées au hachoir mécanique ou électrique
– 2 tranches de pain de blé déchiquetées
– 125 g d’oignon haché
– 250 g de pomme de terre râpée
– 160 g de carotte râpée
– 30 ml de sauce HP
– 2 œufs extra gros
– 1 ml de poivre noir
– 5 ml de sel de céleri
– 3 ml de sel
– 50 ml de relish verte à hot dog
– 1 morceau de fromage suisse de 15 cm de long x 4 cm x 2 cm
Opérations :
- Mettre le veau haché dans un grand bol.
- Hacher le bacon au hachoir en le mélangeant au pain et l’ajouter au veau.
- Ajouter l’oignon, les carottes, les pommes de terre, la sauce HP, les œufs, les assaisonnements, le sel de céleri et la relish verte.
- Mélanger le tout avec une cuiller de bois ou les mains.
- Tapisser de papier-film (saran wrap) un moule à pain en vitre de 23 cm x 12.5 cm x 8.5 cm.
- Partir le four à 325 º F.
- Presser la moitié du mélange de viande dans le moule.
- Placer le fromage au centre du moule et le couvrir avec le reste du mélange.
- Presser et égaliser le dessus du pain.
- Couvrir le tout d’un autre papier-film.
- Envoyer au four pour 2 h.
- Retirer le papier film du dessous, et tourner le pain à l’envers sur un plat de service pour le couper en tranches plus facilement.
- Servir avec un riz ou une purée de votre choix.
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