Riz basmati pour recevoir des currys.
Ingrédients pour :
2 portions
– 125 ml de riz basmati
– Eau salée
Opérations :
- Mettre le riz dans une casserole moyenne et le couvrir d’eau froide.
- Le laisser ainsi pendant 30 min dans cette eau.
- Partir la cuisson et amener à ébullition. Ajouter 5 ml de sel pour 750 ml d’eau.
- Compter 12 min lorsque l’eau commence à bouillir.
- Fermer le feu et laisser en attente 5 min de plus,
- Couler au tamis et servir comme fond d’assiette pour recevoir un curry ou un ragout quelconque.
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