Sandwich aux grillades de Valleyfield
Ingrédients pour :
2 portions
– 6 tranches de flanc de porc nature, non fumé
– 5 ml d’épices à grillades de Valleyfield
– 4 tranches de pain de votre choix
– Beurre mou au besoin
– Moutarde à hot dog ou de Dijon
– 1 tomate
– Sel et poivre
– Feuilles de laitue
– 1 oignon
Opérations :
- Faire chauffer votre barbecue à 400 º F.
- Y déposer une plaque de fonte à barbecue ou à poêle de camping.
- Huiler cette plaque avec un pinceau culinaire.
- Déposer les tranches de flanc de porc et les saupoudrer des 2 côtés des épices de Valleyfield.
- Surveiller la cuisson des tranches qui vont lâcher leur graisse et roussir.
- Lorsque cela se produit, changer les tranches de côté pour terminer leur cuisson.
- Préparer les autres ingrédients pendant ce temps.
- Faire griller vos tranches de pain sur le barbecue et les tartiner de beurre et de moutarde de votre choix.
- Déposer par ordre, une feuille de laitue sur deux tranches, puis des tranches de tomates et des lamelles d’oignon que vous salez et poivrez.
- Déposer 2 ou 3 tranches de grillades de Valleyfield par-dessus.
- Fermer vos sandwichs avec les autres tranches de pain tartinées de moutarde.
- Accompagner de frites si désiré.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :