Salade d’oignon blanc aux câpres
Ingrédients pour :
1 portion
– 1 oignon blanc de 50 g
– 10 ml de câpres
– Vinaigrette
— 1 ml de sel
— ½ ml de poivre
— 2 ml de moutarde sèche
— 5 ml de sucre
— 10 ml de vinaigre blanc
— 30 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Couper l’oignon en fines tranches pour les défaire en rondelles.
- Les placer en alternance avec les câpres.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bol et la verser sur la salade.
- Accompagner de croutons d’orge ou de sarrasins ou de truite fumée.
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