Croque-monsieur au Cogruet
Ingrédients pour :
2 portions
– 30 g de beurre
– 30 ml de farine tout usage
– 250 ml de lait
– Sel et poivre
– Une pincée de muscade
– 4 tranches de pain multi-céréales
– 100 g de cogruet ou de gruyère ou de comté râpé
– 100 g de jambon en 2 tranches ou en fines tranches
Opérations :
- Faire 2 h au préalable, une sauce béchamel que vous faites refroidir complètement
- Partir le four à 350 º F.
- Tartiner les 4 tranches de pain de béchamel froide.
- Sur 2 tranches qui seront les bases des sandwichs, saupoudrer du fromage râpé sur ces tranches tartinées et y déposer par-dessus le jambon.
- Couvrir ces tranches de pain garnies avec les autres tranches de pain garnies de béchamel en mettant le côté garni sur le jambon.
- Placer ces sandwichs sur une tôle à biscuit et napper les dessus de tranches de pain de béchamel.
- Saupoudrer enfin généreusement les sandwichs du reste du fromage.
- Envoyer sur la tablette du haut du four, pour 20 min.
- Changer, au bout de ce temps, la température du four en faisant chauffer l’élément du haut du four (Grill) à 500 º F.
- Faire griller les sandwichs pendant 3 min.
- Servir en lunch ou en repas principal avec une salade verte.
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