Champignons panés
Ingrédients pour :
4 portions
– 227 g de champignons café ou de Pris
– 1 œuf battu
– 125 ml de chapelure aux fines herbes
– Beurre
Opérations :
- Nettoyer les champignons et séparer les chapeaux des pieds.
- Déposer l’œuf battu dans un petit plat
- Déposer la chapelure dans une assiette creuse.
- Couper les gros champignons en deux ou en 4 selon leur grosseur.
- Enrober les champignons d’œuf battu puis de chapelure.
- Au choix, les déposer sur une lèchefrite beurrée pour les cuire au four, comme sur la photo, ou les poêler dans le beurre.
- La cuisson au four se fait à 375º F pendant 20 min.
- Accompagne bien les viandes en ragout ou en sauce.
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