Hamburger au porc grillé et garni
Ingrédients pour :
4 portions
– 250 g de porc haché maigre
– 50 g d’échalote hachée finement
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 125 ml de flocons d’avoine
– 1 œuf extra gros
– 5 ml de feuilles de sauge congelées
– 4 pains Kayser de 12 cm de diamètre
– 4 tranches de fromage Cheddar
– 4 feuilles de laitue frisée
– 1 grosse tomate
– 4 tranches de jambon rondes
– Mayonnaise au gout
Opérations :
- Dans un bol, mélanger le porc haché, l’échalote, les flocons d’avoine, les assaisonnements, l’œuf et la sauge et façonner 4 galettes à hamburger.
- Partir le barbecue ou le grill du four à 500º F.
- Faire cuire les galettes de porc, 5 min de chaque côté,
- Pendant ce temps, faire griller les pains kaiser.
- Séparer les bas des pains des hauts.
- Tartiner les bas des pains de mayonnaise, puis déposer la feuille de laitue, la tanche de jambon, la tranche de fromage, la galette de porc et la tranche de tomate.
- Tartiner de mayonnaise l’intérieur du haut des pains et déposer ces derniers sur les bas des pains garnis.
- Servir sans attendre.
- On peut aussi passer ces hamburgers quelques secondes au barbecue pour commencer à faire fondre un peu le fromage.
- Séparer les hamburgers en 4 portions pour les manger plus facilement.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :