Salade de chou napa aux oranges
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 ml de chou napa haché en lamelles
– 2 oranges sans noyau pelées à vif
– 30 ml d’oignon vert haché
– 30 ml de coriandre hachée
– Vinaigrette :
— 60 ml de jus d’orange
— 15 ml de vinaigre de riz
— 15 ml de sirop d’érable
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre du moulin
Opérations :
- Mélanger le napa, les oranges, les oignons verts et la coriandre dans un bol.
- Préparer la vinaigrette dans un petit plat et la verser sur les légumes.
- Accompagne bien un steak de jambon ou un magret de canard.
- Se sert bien en entrée.
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