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Le lait, un héritage important de notre culture culinaire
Par Michel Lambert date : dim, 06/06/2021 — 06:13
J’ai parlé plusieurs fois de l’importance des produits laitiers dans notre histoire culinaire depuis plus de 400 ans. Je voudrais terminer ce grand tour de cuisine québécoise des liquides, avec le lait, cette semaine, et la crème, la semaine prochaine.
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RECETTES EN VEDETTE
Anguille pochée au lait puis rôtie et servie avec le lait épaissi en sauce
