Gratin de rutabaga ou navet
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 kg de rutabaga pelé et coupé en tranches
– 150 g de pomme de terre pelée, coupée en cubes
– Eau non salée pour la cuisson des rutabagas et de la pomme de terre
– 30 g de beurre
– 2.5 ml de poivre fraichement moulu
– 6 noix de beurre
– 60 ml de chapelure nature
Opérations :
- Faire cuire les tranches de rutabaga et la pommes de terre dans de l’eau non salée.
- Partir le four à 375º F.
- Lorsque le rutabaga se laisse facilement transpercer par un couteau, égoutter le tout et le réduire en purée à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
- Ajouter le beurre et le poivre.
- Beurrer un plat à gratin en céramique et y étaler la purée.
- Saupoudrer de chapelure et répartir les noix de beurre par dessus.
- Envoyer dans le haut du four pendant 20 min.
- Pour accompagner des steaks de bœuf ou de gros gibier.
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