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Salade de betteraves au concombre et céleri sur laitue

Ingrédients pour :

4 portions

– 100 g de concombre en dés
– 50 g de feuilles de céleri hachées
– 200 g de betteraves cuites en dés
– 4 feuilles de laitue Boston
– 50 ml de mayonnaise

Opérations :

  1. Dans une assiette de service, disposer les feuilles de laitue.
  2. Couvrir le centre du plat des betteraves en dés.
  3. Les saupoudrer des concombres en dés puis des feuilles de céleri hachées.
  4. Disposer un chapeau de mayonnaise au centre de la salade.
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Sur le type de plat :

salade de légume-vedette cuit, en entrée

Sur l'aliment en vedette :

concombre, céleri, betteraves, laitue Boston, mayonnaise

Sur la provenance :

Cuisine des Pays-d’en-Haut

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