Potage de pois jaunes aux macaronis et fromage
Ingrédients pour :
8 portions portions
– 2 litres de bouillon de porc ou de poulet
– 340 ml de macaroni en coudes
– 60 ml d’herbes à soupe congelées
– 1 pot de soupe aux pois de base congelée ou 1 boite de soupe aux pois du commerce
– Sel et poivre au gout
– 150 g de cheddar fort râpé
Opérations :
- Faire chauffer le bouillon dans une marmite et amener à ébullition.
- Ajouter les macaronis et les herbes à soupe et les faire cuire pendant 10 min.
- Passer au mélangeur la soupe aux pois, pendant ce temps-là.
- Lorsque les macaronis sont prêts, ajouter la purée de pois à la soupe et bien mélanger le tout.
- Consommer la soupe sans tarder car elle aura tendance à épaissir. On pourra l’éclaircir avec du bouillon de poulet.
- Saupoudrer chaque assiette de fromage râpée.
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