Pouding au riz des années 1940
Ingrédients pour :
8 portions
– 250 ml de riz étuvé
– 750 ml de lait
– 30 g de beurre
– 2 œufs extra gros
– 150 ml de sucre
– Muscade râpée (facultatif)
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Faire d’abord chauffer le lait au micro-onde.
- Verser le riz et le lait chaud dans une marmite de céramique, le mélanger et l’envoyer au four pendant 2 h.
- Pendant ce temps-là, battre 2 œufs au fouet avec le sucre et la muscade râpée, si vous l’aimez.
- Insérer les œufs battus avec le sucre dans le riz cuit mais encore légèrement liquide.
- Remettre au four pendant 10 min.
- Sortir le pouding du four et le manger chaud avec un peu de sirop d’érable, si vous le voulez.
- On peut aussi le manger froid en lui ajoutant et lui incorporant de la crème fouettée et des fruits frais, le lendemain.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :