Gâteau aux bananes d’Harrington Harbour
Ingrédients pour :
12 portions
– 500 ml de farine tout usage
– 15 ml de poudre à pâte
– 1 ml de sel
– 125 ml de noix de Grenoble concassées
– 150 ml de margarine ou de beurre mou
– 300 ml de sucre blanc
– 5 ml de vanille
– 1 œuf extra gros
– 150 ml de purée de banane (2 bananes mures)
– 90 ml de lait
Opérations :
- Faire chauffer le four à 350 º F et graisser un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre.
- Dans un premier bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les noix concassées.
- Dans un bol plus grand, fouetter le beurre ou la margarine régulière avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la vanille, la purée de banane et le lait.
- Fouettez bien ce mélange liquide.
- Incorporer le bol de farine aux noix dans le bol du liquide et l’amalgamer simplement.
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire au milieu du four, pendant 55 min.
- Servir en pointes chaudes, avec une sauce caramel, ou froid, en collation avec du thé ou un verre de lait.
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Accompagnements :
Avec une sauce au caramel
Avec une tasse de thé ou un verre de lait