Poulet en sauce au brocoli
Ingrédients pour :
4 portions
– 15 ml d’huile
– 15 g de beurre
– 10g d’ail haché
– 100 g d’oignon haché
– 350 g de brocoli en morceaux
– 250 ml d’eau
– 400 g de poitrines de poulet en cubes
– 1 boite de crème de brocoli
– Sel et poivre
Opérations :
- Dans un wok, attendrir l’ail et l’oignon dans l’huile et le beurre réchauffé.
- Brasser sans arrêt pendant 2 min puis ajouter le poulet en tournant les cubes dans les aromates au beurre jusqu’à ce que le poulet soit cuit de tous les côtés.
- Baisser le feu et laisser cuire le poulet en le brassant de temps en temps.
- Retirer le poulet, en dehors du feu, à l’aide de pinces culinaires, et le mettre en réserve, dans une assiette creuse.
- Ajouter le brocoli au wok avec l’eau, brasser le tout, saler et poivrer et amener à ébullition à feu vif.
- Couvrir le wok et faire cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit d’un beau vert et qu’il soit encore croquant.
- Ajouter le poulet mis de côté et cuire ensemble pendant 2 min.
- Ajouter la crème de brocoli et mélanger doucement à l’ensemble en baissant le feu, pour tenir au chaud.
- Accompagner de pâtes alimentaires ou de riz.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :
Accompagnements :
Avec des pâtes alimentaires ou du riz vapeur