Sandwich ouvert à la sardine et banane
Ingrédients pour :
4 portions
– 4 tranches de pain de blé entier
– 20 ml de beurre mou, 5 ml chaque tranche
– 4 petites feuilles de laitue romaine
– 1 boite de sardines canadiennes de 200 g
– 1 banane
– 10 g d’échalote française coupée en fines rondelles
– Mayonnaise (12 portions de 3 ml)
Opérations :
- Façonner chaque tranche de pain en support transversal pour permettre à une sardine d’entrer facilement dans cette position. Rogner le coin du haut droit de la tranche et le coin bas gauche avec un couteau.
- Tartiner ce canapé de beurre, déposer la feuille de laitue en l’aplatissant et en rognant le bords de laitue qui dépassent le pain.
- Poser un long filet de sardine sur la laitue, puis 3 larges tranches de banane coupées en biais sur ce filet
- Couvrir les tranches de bananes de rondelles d’échalote rose.
- Placer 3 ml de mayonnaise sur chaque tas de banane-échalote.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :
Accompagnements :
Avec une bière artisanale