Tartelettes au sirop de blé d’Inde
Ingrédients pour :
24 tartelettes
– 500 g de pâte à tarte
– 2 gros œufs
– 175 ml de cassonade
– 2 ml de sel
– 2 ml de muscade (facultatif)
– 45 ml de farine tout usage
– 300 ml de sirop de maïs doré
– 150 ml de beurre
Opérations :
- Sortir la pâte à tarte du réfrigérateur au moins 1 h avant de la rouler.
- Partir le four à 375º F.
- Dans un bol, battre vivement l’œuf.
- Ajouter la cassonade, le sel, la muscade et la farine.
- Verser le sirop de maïs en l’intégrant au reste des ingrédients.
- Faire fondre le beurre aux microondes et l’ajouter aux ingrédients.
- Laisser en attente.
- Rouler la pâte à 3 millimètres d’épaisseur, sur le comptoir bien fariné, et à l’aide d’un cercle de métal, couper autant de cercles de pâte que vous pouvez. Les mettre dans 2 ensembles de petits muffins ou petits gâteaux de 12 unités.
- Utiliser les chutes de pâte pour faire les derniers cercles de pâte.
- Une fois que les abaisses ont été posées dans les 2ensembles de 12 moules, répartir la sauce préparée à l’aide d’une cuiller à soupe. Vous en mettez deux rases par tartelette et répartissez la balance dans les tartelettes.
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Accompagnements :
Avec une tasse de thé ou de café