Canapés chauds à la truite
Ingrédients pour :
6 portions portions
– 12 tranches de pain baguette de 1 cm d’épaisseur
– 75 g de beurre fondu
– 10 ml de jus de citron
– 125 ml d’oignon vert haché
– 10 ml de zeste de citron
– 125 ml de persil haché finement
– 150 g de truite mouchetée cuite ou en conserve maison en dés
Opérations :
- Faire chauffer le four à 350 º F.
- Faire griller, sur une lèchefrite, les croutons beurrés pendant 12 min.
- Préparer le beurre citronné pendant ce temps en mélangeant le beurre fondu avec le citron, l’oignon et le persil.
- Faire chauffer l’élément du Grill (Haut du four)
- Mélanger le beurre citronné aux herbes avec la truite défaite en morceaux.
- Répartir cette préparation sur les canapés.
- Saupoudrer chaque canapé de 5 ml de chapelure et cuire à 15 cm de l’élément, sous le gril (élément du haut du four), pendant 2 min.
- Servir sur un plateau de service en compagnie de demi-tomates-cerises.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :