Gratin de macaronis au jambon
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 ml de macaroni en coudes secs
– Eau bouillante salée
– 50 g de beurre
– 100 g d’oignon haché
– 100 g de steak de jambon coupé en dés
– 60 ml de farine tout usage
– 10 ml de moutarde sèche
– 500 ml de lait
– Sel et poivre blanc au gout
– 100 g de cheddar fort de 2 ans râpé
Opérations :
- Partir le four à 400 º F.
- Amener l’eau salée à ébullition et y ajouter les macaronis.
- Les faire cuire 10 min.
- Pendant ce temps, attendrir l’oignon dans une casserole moyenne.
- Incorporer le jambon et laisser cuire à feu moyen-doux pendant 5 min.
- Les saupoudrer avec la farine et la moutarde sèche et brasser le tout sans arrêt pour faire un roux.
- En dehors du feu, verser le lait froid par petites quantités pour dissoudre le roux complètement et remettre sur le feu pour faire épaissir la béchamel.
- Égoutter les macaronis.
- Beurrer un plat à gratin en céramique et y déposer les macaronis.
- Verser la sauce au jambon sur les macaronis en mélangeant bien le tout. Égaliser avec une cuiller de bois et saupoudrer de fromage râpé.
- Envoyer au milieu du four pendant 20 min.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :