Entrée de hareng salé à la vinaigrette
Ingrédients pour :
2 portions portions
– 2 filets de hareng salé dessalé de 75 g environ
Vinaigrette
– 1 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 2.5 ml de moutarde sèche
– 2.5 ml de sucre
– 15 ml de jus de citron
– 30 ml d’huile d’olive vierge
Opérations :
- Couper le hareng égoutté en petits dés.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal et la mélanger à la vinaigrette.
- Laisser mariner 30 min avant de servir avec du pain, des biscottes ou des biscuits
Sur le type de plat :
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